Về mặt dinh dưỡng, thực phẩm chứa hơn 200 kcal trên 100g được coi là thực phẩm-calo cao và quả óc chó khô rõ ràng thuộc loại này.
100g gạo nấu chín chứa 116 kcal, nghĩa là 100g quả óc chó khô có lượng calo gấp khoảng 5,57 lần so với 100g gạo nấu chín. Ăn 100g quả óc chó khô tương đương với lượng calo của 3,7 bát cơm 150g.
Hướng dẫn dinh dưỡng cho thấy nam thanh niên thường cần 2250 kcal mỗi ngày, trong khi phụ nữ trẻ cần 1800 kcal mỗi ngày. Điều này có nghĩa là quả óc chó khô nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải trong chế độ ăn hàng ngày của một người.
