Nấu sau khi ngâm nước ấm:
Ngâm: Đầu tiên, ngâm rau khô trong nước ấm cho đến khi chúng lấy lại hình dạng ban đầu. Thời gian ngâm có thể khác nhau tùy theo loại rau và cần điều chỉnh cho phù hợp.
Nấu ăn: Sau khi ngâm, rau khô có thể được nấu theo sở thích cá nhân, chẳng hạn như xào, hầm hoặc luộc. Vì rau khô dễ hấp thụ dầu nên nên nấu chúng với các nguyên liệu có hàm lượng dầu cao hơn để tăng hương vị.
Làm món salad:
Trộn rau khô đã ngâm với rau tươi, trái cây, các loại hạt, phô mai, v.v. và thêm lượng nước sốt salad, dầu ô liu, nước chanh hoặc các gia vị khác với lượng thích hợp để tạo ra món salad thơm ngon.
Ăn trực tiếp:
Một số loại rau sấy khô, chẳng hạn như măng khô, có kết cấu tốt, có thể ăn trực tiếp như món ăn nhẹ hoặc thêm vào cơm, mì hoặc các thực phẩm khác để tăng hương vị và dinh dưỡng.