Rút ngắn thời gian làm nóng. Rau đông lạnh đã được nấu chín một phần trong quá trình chế biến nên hấp, luộc hoặc xào{1}}là những phương pháp phù hợp hơn, chỉ cần đun nóng từ 3 đến 5 phút. Ví dụ, chần đậu xanh trong 1 phút rồi dùng làm món salad lạnh, hoặc cho bông cải xanh vào lò vi sóng trong 3 phút và dùng kèm với tỏi băm.
Tránh chiên-chảo kỹ hoặc chiên-quá kỹ. Chiên sâu-ở nhiệt độ{4}}cao sẽ phá hủy vitamin và có thể tạo ra các chất có hại (chẳng hạn như acrylamide). Để tăng hương vị, hãy xào-nhanh với một lượng nhỏ dầu và nêm gia vị.