Có nhiều loại rau gia vị, và sự kết hợp thích hợp của các nguyên liệu khác nhau có thể tạo nên mùi thơm đậm đà hơn cho các món ăn. Một trong những sự kết hợp phổ biến nhất trong nấu ăn tại nhà là hành lá, gừng và tỏi. Mỗi loại đều có mùi thơm riêng biệt và việc sử dụng chúng cùng nhau có thể làm tăng hương vị rất nhiều.
Khi xào-các món thịt, trước tiên bạn có thể xào hành lá, gừng và tỏi cho đến khi có mùi thơm, sau đó thêm các nguyên liệu chính vào. Khi chế biến món cá, bạn có thể dùng hành lá, gừng để tăng mùi thơm. Khi làm món nguội, bạn có thể thêm tỏi băm, ngò hoặc một ít ớt tùy theo khẩu vị.
Điều quan trọng cần lưu ý là nhiều rau gia vị hơn không nhất thiết phải tốt hơn. Quá nhiều thực sự có thể che giấu hương vị tự nhiên của các thành phần. Vì vậy, bạn nên điều chỉnh lượng tùy theo đặc điểm của nguyên liệu và sở thích cá nhân.